第125章 清江油焖大虾
菜单上分门别类，每道菜名后有价格，还有一个小方框，需要点什么菜，只需用铅笔在方框里打个勾勾就可以了。
“我的天，一个油焖大虾店，居然有这么多品种的小龙虾。”
“我以前只吃过油焖大虾。”
“我也是，看菜单上的价格，以前我们吃的是中份的，5块钱一份。”
“有小份的，只要3块。”
“大份的要8块啊！”
“8块，你看看极品油焖大虾，要整整一张大团结！”
“这么多品种，我们点么兹？”
“我还是吃油焖大虾，我就喜欢这个味道，今天来大份的。”
“我试试蒜蓉虾。”
“……”
看了菜单，三桌顾客又讨论起来。
不多久，三桌客人都拿起铅笔，在后面勾了起来。
一桌点的是大份油焖大虾，另外点了一个藕带。
没吃过，打算尝一下。
另外一桌点了一份小份的油焖大虾和小份的蒜蓉虾，还点了2瓶啤酒，一盘卤猪耳朵。
最后一桌点的是油焖大虾和炕洋芋。
这些客人，本来就是冲着油焖大虾来的，点油焖大虾的人自然最多。
点菜之后，不过几分钟，所有的菜都摆在了桌上。
与那边老店里一样，每个桌子上都放一个干净的塑料盆子，用来装虾壳和垃圾。
另外，每桌放一包卫生纸。
点了啤酒的，有一次性纸杯。
“上菜嘞么快，真爽！”
“是啊，这样的环境里吃小龙虾，太舒服了。”
三桌客人说说笑笑，开始饕餮大餐。
那边三餐美食店的门口，适时的放出了广告牌：
“吃小龙虾，请到隔壁清江小龙虾店！”
“新店试营业，全新美食心体验。”
没有促销，只是引导。
不少顾客都好奇的过去了。
当然也有一些顾客就留在老地方，反正是吃小龙虾，既然是同一家店，在哪里吃都一样。
随着越来越多的人进入新店，新店这边也彻底火起来了。
老店这边，那些只买卤菜的顾客终于方便多了。
还有那些只想吃炕洋芋的人，以前根本没有座位，现在也终于可以有个地方坐着吃了。
今天新店试营业，江晓白没去工地，留下了和冯艳红与罗招娣一起做小龙虾。
之前老店的灶屋只是简单的改造，现在新店的厨房完全是江晓白重新设计的，除了烧的是煤而不是燃气之外，完全是按照大型餐馆标准厨房建的。
以前的灶屋锅是固定的，现在新厨房里用的是炒锅，翻炒的时候方便多了。
经过几天的教学，除了油焖大虾之外，清蒸虾、蒜蓉虾和卤虾，罗招娣和冯艳红也都能做。
不过，小龙虾专用调料和清蒸虾的蘸料，一直都是江晓白在做。
这两样配方和技术，他暂时没打算教。
现在，谭青山是清江油焖大虾店的店长，江晓芬、江晓芬是专职服务员，江骁勇、李红英、胡长英是勤杂工，杀虾、刮洋芋的事都是她们三人。
另外，炕洋芋交给蒋翠玉负责，谭小芳还是专卖卤菜。
王平几乎成了专职跑腿，从江湾和陈家沟拖小龙虾的事，以及外卖订单都是他在负责。
一套班子，两家店，分工合作，有条不紊的经营。?
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