第39章 麻辣小龙虾
二哥沈长宇、三哥沈长安在和面洗面。
沈父去了地里。
大哥沈长泽坐在桌子边切黄瓜丝和一些配菜。
沈母在烧火蒸面皮这些。
一家子都在忙碌，为下午的生意做准备。
所幸他们这离镇上不远，半个小时的路程，要是有牛车马车什么的，更快。
沈长峥也找了个丝瓜瓤，学着沈知知的样子清洗小龙虾。
只是第一个就出师不利，被那大钳子夹得“嗷嗷叫”。
直接给沈知知看乐了。
“四哥，你那手专门往人家那钳子上凑干什么？送上门的人家不夹你夹谁？”
沈长峥：“那不把它那两个大钳子捏住，它不得夹我嘛。”
沈知知眼泪都笑出来了，不过看见自家四哥手上的伤，还是忍不住提醒。
“四哥，你看，像这样，去抓它的背面，不就夹不到了。”
沈长峥试了试，确实没再被夹过。
小龙虾没有那么脏，两桶一会儿就洗好了。
沈母他们这个时候也要出摊了，刚好把锅让出来给沈知知做小龙虾。
家里这段时间被沈知知晒了很多干辣椒，还有干花椒这些。
也不知道是不是因为浇了她空间里的水，她从后山移回来的两棵辣椒树居然结了一茬又一茬。
不过一个月的时间，光是这两棵辣椒树上，她都摘了五六次辣椒了，并且还成功的培育出了辣椒苗，已经在后面的菜园子里种下了，相信过不了几天，也能开花结果了。
并且那棵花椒苗已经长大了，又结了不少的青花椒。
沈知知摘下来了一部分晒干，另外还留了一小部分，随时用随时摘，方便得不行。
家里没有菜籽油，在镇上铺子里也没见着有菜籽油，想来这个世界还没有菜籽这个品种。
看来只能用猪油来代替了，只是如果要去卖小龙虾的话，那这猪油做出来的小龙虾，时间久了不就凝固了？
得想个办法才行，小龙虾这么美味的东西，怎么能被那些无知村民用来沤肥呢？
热锅下油，等猪油完全融化了之后，再放入大葱杆，蒜瓣，炒香了之后再将泡过水的花椒，干辣椒扔锅里继续小火炒出香味。
如果能来一勺豆瓣酱或者一块火锅底料，那味道应该更绝了吧？
只可惜，豆瓣酱没有，火锅底料也没有。
不过这里的小龙虾没有后世的小龙虾腥味那么重，她又放了许多干辣椒和葱蒜这些，还是能将腥味给压住的。
一旁的沈长泽正想着等腿好起来以后，要做什么的时候，就被一阵呛鼻的气味给呛得眼泪连连。
“小妹，你这是在做什么啊？好呛！”
沈知知也受不了打了几个喷嚏，这野山椒的威力有点大。
还好离他们家最近的就是薛晓玲家，否则被其他村民闻见这味道了，指定得来瞧瞧他家在干什么。
小龙虾下锅翻炒了几下，放了盐，再倒了一点沈父的白酒去腥增香，然后倒入一些开水，盖上锅盖，小火焖煮入味就可以了。
等待的时间，沈知知也没闲着，将沈母她们刚刚用的一些盆和工具都清洗了出来。
又给自己和大哥做了一碗冰粉，剩下的就冰在冷水里，晚上吃小龙虾的时候用来解辣。
“小妹，什么东西好香啊。”
沈长泽动了动鼻子，忍不住吞口水。
这味道他从来没闻过，可是真的很香，好像是从自家灶房那边传过来的。
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