第12章 开胃凉菜
可是用猪油的话，味道就会十分重，还不如不用的好。
叹了一口气，茌好将酸去皮洗净捣成蒜泥，又讲姜切成小丁。
找了一个大碗加入酱油，盐以及少许醋，为了提味，又加了一点糖，将姜蒜倒去其中，搅拌均匀。
做到这个步骤，料汁基本上完成了。
茌好将料汁静置，只等味道融入以后，浇在青瓜之上便可。
之后做拌茄子。
茄子熟食为好。
首先，将茄子切成两半，摆在盘子里，在上面加少许酱油以及蒜泥，放入蒸笼之中蒸熟。
当蒸笼上冒出一圈圈的热气，茄子的味道混着蒜香慢慢散开。
众人明明看到了茌好的所有动作，知道她只是在茄子上面放了一些蒜泥以及一些酱，却忍不住抽动着鼻翼，眼里满是好奇。
好香的味道，有些刺鼻，让人一振，脑子一片清醒，舌头忍不住分泌出口水来。
伴随着茌好将蒸好的茄子放出来，香气越发明显，众人忍不住咽了咽口水。
香竹甚至思索着，自己能不能求小姐赏给自己吃一点，真是太香了!
蒸熟后，茌好，蒜泥拨开，香气更是四溢。
等茄子凉了以后，将茄子撕成条状。
茌好一向是致力于做出好看而又美味的食物。
因此，即使是撕出来的茄子，也硬生生被她摆出了一直鹤的形状，浇上少许醋，一道菜就完成了。
李妈妈看得双眼发光，恨不得跟茌好好生请教一下。
王妈妈更是脸色变换，不知心中在想着什么。
张妈妈安安分分地站在一边儿，但是眼睛却在茌好做的凉菜上扫了扫去，闪烁着精光。
茌好将之前做好的料汁中的蒜泥和姜都挑出来，只将浅黑色的汤汁慢慢地浇在了青色的玫瑰花之上。
两道小菜完美完工。
这时候，粳米粥也已经差不多了。
天色渐渐地黑了，不知不觉，竟然已经是黄昏了，晚饭的时间马上就到了。
王妈妈看着桌上精致如艺术品的凉菜，问玉梅:“玉梅姑娘，晚上就吃这个吗“
玉梅思索了一下，说:“你们别的菜也准备着，到时候一起给主子们上上去，若是主子喜欢，自然是好，不喜欢也不怕。“
王妈妈点点头，眼神带着不爽之色。
现在都这个时候了，想要做出什么好菜呢
张妈妈也有些忧愁，严重带了些郁色。
只有李妈妈，一派淡然之色。
这两样菜，她闻着，带着股酸气儿，让人忍不住口吃生津。
若是上到了主子们的桌面上，定然是会得到主子们的喜欢的。
而且这么好看的菜，哪儿能不引起主子们的注意呢
党参陈皮鸭汤也已经有味儿出来了。
淡淡的药味儿蔓延开来，不似煮药时候的苦涩，反而带着淡淡的甘甜，让人忍不住深吸一口气。
药味遮盖了鸭肉的腥臊味，只有淡淡的清香，并不浓重，却引得人注目。
玉梅问:“大小姐，这鸭汤什么时候才好呢“
她可专门等着呢。
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