第796章 豆花
“咸的甜的各来一碗。”香梅说道。
“好嘞，客人请稍等。”小妇人赶紧点了点头。
她没有说价格多少，因为一看眼前人的穿着打扮，就知道根本不缺这几文钱。
就说这丫鬟身上穿的衣服，一个布片都可以买好几碗豆花了。
茌好对香梅说：“我闻着味道不错，你们也一人要一碗吧。”
香竹掏出手帕把凳子和桌子都擦了擦，听见茌好的话，眼睛亮了亮，期待地瞅了一眼香梅。
小姐说味道不错，肯定不会有错的，就是不知道香梅会不会同意。
香梅停顿了一下，点了点头，又对卖豆花的小妇人说：“再加两碗。”
“我要甜的。”香竹连忙出声。
香梅瞥了她一眼，张嘴说道：“一碗咸的，一碗甜的。”
“好嘞，好嘞。”小妇人高兴地在身上搓了搓手，务必让双手干净些。
这可是几位娇客呢，可得做好了。
豆花端上来，看起来很简陋。
甜的豆花看起来就是舀了一瓢水在里面，咸的豆花之中加入了咸菜切成的碎末以及香葱。
茌好先吃的是咸口的豆花。
上面的咸菜应该是类似于芽菜的东西，味道很咸，切碎了以后撒在豆花上，和豆花的清淡很配。
而且咸菜味道很好，应该是有自己独特的配方。
若是豆子的质量再好一些，味道必然不比她做的差。
香竹看到甜的豆花上面什么也没有，不由心生失望。
府里的甜豆花上面都是加了果肉的，看起来就很好吃。
这个里面不会就是加了一点儿糖水吧？
不过看了一眼认真品尝的茌好，她可不敢不吃。
小姐最不喜欢浪费，若是她不吃，之后肯定也别想吃到小姐亲自做的东西了。
她尝了一口，顿时觉得很惊奇。
这豆花的味道没有她想象中那么糟糕。
相反，还很好。
豆花里面加的是饴糖化成的水。
照理说，应该不会很好。
但是奇特的是这糖水带着粘稠，口感带着特殊的香味，和豆花的味道一起，更加清新香甜。
“小姐，她这里面加了什么？为什么会这么好吃？”
若是草枝在这里，她就可以问草枝。可是草枝没有跟出来，她憋了一会儿，实在忍不住，只好开口问茌好。
茌好小声说：“是米汤还有少许冰糖。”
米汤中含有淀粉，浓浓的米汤就是粘稠状的。
由于淀粉的使用更多的是茌好自己在用，再加上涉及到许多菜谱，所以淀粉并没有推广开来。
除了茌家以外，就算是梁家也没有淀粉的。
这个卖豆花的商贩竟然想到用米汤来充作淀粉的效果，头脑不错，想来在厨艺上有些天赋。
茌好吃完了以后，便招来香梅，在她耳边悄声说了几句。
香梅点了点头，在付钱的时候便与小妇人附耳说了几句话。
走远了以后，香竹有些好奇地问：“香梅，小姐让你和那人说了什么？”
香梅说：“只是小姐指点了几句怎么做好豆花罢了。”
“呀！这不是泄露了做豆腐的方子吗？”香竹惊讶道。
香梅竟然没有阻止。
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